Krav på att driva en restaurang

Om du aldrig har jobbat i en restaurang, bör du försöka innan du öppnar din egen. Erfarenheten från att arbeta i en restaurang är bara en av kraven för att framgångsrikt driva din egen affärsverksamhet, interpersonella färdigheter och en förmåga att hitta och behålla bra medarbetares hjälp också. När du har dessa färdigheter och känner dig säker på din förmåga att navigera upp och ner på restaurangägandet kan du vara redo att försöka lycka till i branschen.

bemanning

Att bemanna din restaurang med pålitliga, hårda arbetstagare kan vara svårt, särskilt om du bor i ett område som påverkas av säsongsmässiga förändringar. Till exempel, om din restaurang gör det mesta av sin verksamhet på sommaren, kan du ha svårt att behålla mer begåvade medarbetare under den långsammare vintersäsongen. Oavsett om du är hemma-personal som servrar eller hemma-anställda som linjekockar, måste dina anställda kunna arbeta självständigt samtidigt som de fungerar som lag. Det här är en aspekt där tidigare restaurangupplevelse är praktiskt - du kan kanske bättre identifiera anställda med potential och de som saknar.

Kommunikation

Den som arbetar i restaurangbranschen måste vara skicklig i interpersonell kommunikation, särskilt om du är en ägare / chef. Du måste kunna kommunicera inte bara med din personal, men med kunderna. När du är chefen är du den sista försvaret när saker går fel - det betyder att när olyckliga kunder vill prata med chefen, har du ansvaret för att utjämna saker över. Att hålla ett kallt huvud är nyckeln, liksom att identifiera vad människor vill ha och behöver, även när de inte vill berätta.

Business Savvy

Restauranger är dyra att springa och ofta oförutsägbara. Skiftning av kostnaden för mat och en personal som stöder den stora belastningen av arbetskraften sprider bort på dina vinstmarginaler, och om du inte kan anpassa dig kommer du att misslyckas. Enligt en studie från Cornell University och Michigan State, som rapporterats av San Francisco Chronicle, misslyckas 25 procent av alla nya restauranger i USA under det första året. Efter tre år misslyckas 50 procent, och efter 10 år misslyckas 70 procent. Om du inte är övertygad om din förmåga att knäcka siffror dagligen, ompröva ditt beslut att driva en restaurang.

Erfarenhet

Om du vill lyckas att köra en restaurang måste du arbeta i en första. Det är dock tilltalande att det låter att köra en restaurang, men du kan vara oförberedd för jobbet när du inte arbetar i någon annans och får lite erfarenhet. Det låter dig se branschen nära och underifrån - när du gör det kan du se vilka andra ägare och chefer som hanterar dagligen och bestämmer om den här industrin passar dina önskemål, behov och lustar eller ej.

Rekommenderas
  • finanser: Hur man skyddar filer i programvara

    Hur man skyddar filer i programvara

    Även om tidigare versioner av Microsoft Windows-operativsystemet tillåter användare att lösenordsskydda sina filer genom komprimerade mappar har den här funktionen tagits bort i Windows 7. Det enda sättet att lösenord skydda filer i Windows 7 är att använda speciell programvara. Som företagsägare är det mycket användbart att kunna skydda filerna på din dator eftersom de kan innehålla känslig kundinformation. För att förhin
  • finanser: Skattekreditprogram

    Skattekreditprogram

    Benjamin Franklin noterade att inget i världen är säkert men död och skatter; och medan det finns lite för att förhindra döden i slutet, bidrar skattekrediterna till att minska viss visshet om att betala skatt helt. Majoriteten av skattekrediter uppträder på statsnivå, eftersom varje stat har kontroll över att ge sina invånare skatteskatt för olika situationer. Amerikanska
  • finanser: Vad är vinstutjämning?

    Vad är vinstutjämning?

    Vinodrosion kan smyga på dig utan någon större förändring i din verksamhet, vilket äventyrar dina framtida planer - eller till och med din förmåga att hålla dina dörrar öppna. Termen är en informell affärssats som hänvisar till minskande vinst som uppstår inte bara på grund av minskad försäljning, utan på grund av ökade kostnader eller en kombination av ökade kostnader och minskad försäljning. Vinster mot intäkter
  • finanser: Vad är vinstmotivation?

    Vad är vinstmotivation?

    Organisationer kan kategoriseras som antingen företag eller ideella organisationer. Företagen är organisationer som är inrättade för att tjäna vinst genom att driva kommersiella företag. Däremot bildas ideella organisationer och drivs för att uppnå ett mål eller mål som inte är relaterade till att tjäna vinst. Även om båda
  • finanser: När behöver inte löneskatt inte hållas kvar?

    När behöver inte löneskatt inte hållas kvar?

    Även om det mesta av den inkomst du betalar dina anställda är beskattningsbar, är vissa typer av anställda befriade från lönebeskattningsavgifter. Internal Revenue Service pålägger två olika skatter på en anställds inkomster, en som arbetsgivaren måste betala och en på arbetsgivaren. Om du anlitar en särskild anställd och är osäker på om arbetstagarens löner är undantagna från löneskatter, hänvisas till cirkulär E eller publikation 15 på IRS-webbplatsen. Löneskatter IRS kräver a
  • finanser: Hur man hittar en nettovinstmarginal med en ekvation

    Hur man hittar en nettovinstmarginal med en ekvation

    En småföretagare behöver förstå hur man definierar vinst av flera skäl. Det viktigaste är att förstå sitt eget företags ekonomiska hälsa. Utöver det måste företagare beräkna nettovinsttal när de pratar med partner eller finansiärer eller när beslut fattas om att expandera. Förstå de villkor som används för att hitta nettoresultatet är det första steget i beräkningen av nettoresultatet för ett företag. Definiera villkor Flera u
  • finanser: Styrkor och svagheter i ren konkurrens inom ekonomi

    Styrkor och svagheter i ren konkurrens inom ekonomi

    En solid förståelse för ekonomi och finans kan ge småföretagare ett sätt att hantera sina företag. Konkurrens mellan olika företag är ett viktigt ämne inom ekonomi som också är av yttersta vikt för småföretag. Ren konkurrens är en ekonomisk teori som försöker beskriva hur vissa konkurrensutsatta marknader fungerar. Vad är ren konku
  • finanser: Hur man läser bokslut i tusentals

    Hur man läser bokslut i tusentals

    En årsredovisning hjälper en affärsägare att förstå företagets hälsa och bestämma områden av tillväxt eller eventuell minskning. En fullständig årsredovisning består av kassaflödesanalys, balansräkning och resultaträkning. Bokslutet följer samma format oavsett företagets storlek. Vad som kan skilja sig på är om den finansiella rapporten registrerar siffror i miljoner eller tusentals eller använder faktiska siffror. En rapport som runda
  • finanser: Förberedelse av försäljningsintäkter av resultaträkningar

    Förberedelse av försäljningsintäkter av resultaträkningar

    Resultaträkningen är en tydlig återspegling av bolagets intäktsgenererande verksamhet under en viss tidsperiod. Detta uttalande illustrerar intäkterna från företaget efter att alla kostnader för den perioden har betalats. Det hänvisas vanligtvis av långivare, investerare och andra med ett intresseintresse i företaget som ett sätt att verifiera att bolaget är lönsamt. Intäkter ell